10月26日，在北医103周年庆典之日，营养与食品卫生学系成功举办了中韩民族食品与营养研讨会。韩国科学技术研究院Dae Young Kwon教授，Journal of Ethnic Foods杂志主编、韩国Chonbuk National大学教授Dong-Hwa Shin和Journal of Ethnic Foods杂志传播总监 FeliciaMyungok An女士应邀参加会议并做了主题报告。来澳门十大娱乐网站平台营养与食品卫生学系、中国农业大学食品科学与营养工程学院师生代表共计30余人参加了此次研讨会。
营养与食品卫生学系马冠生教授和中国农业大学食品科学与营养工程学院的韩北忠教授分别致欢迎辞，欢迎韩国同行到访，并对他们民族食品和营养领域所做的研究和探索表示赞赏，并指出中、韩两国在传统和民族食品方面有很多相似之处，希望通过此次研讨会能够在这一领域加深了解，寻求更多的合作机会。
营养与食品卫生学系副主任朱文丽教授向韩国客人介绍了营养与食品卫生学系在历史传承、教学、科研和社会服务等方面的发展概况。之后，Dr. Kwon 做了"食品新纪元"为题的主题报告，他在报告中分析了当前食品发展的新趋势已经由原来的“农场到餐桌”逐渐演变为“餐桌到农场”。
马冠生教授通过详实的调查数据和生动形象的图片向在场的师生介绍了中国居民膳食模式和结构的变迁，Dr. Shin对韩国传统食品的现状和全球化视野进行了介绍，来自中国农业大学的程永强教授和梁建芬教授分别介绍了中国传统食品——腐乳和米粉的制作加工过程和营养研究。
最后，Felicia An女士以"民族食品杂志的战略发展"为题向与会师生介绍了新兴杂志Journal of Ethnic Foods的创刊历程和发展概况，并欢迎来自中国的学者积极投稿，同时希望通过这一杂志进一步增进中、韩两国学者在传统食品、民族食品以及食品文化领域的研究合作和交流。
营养与食品卫生学系，2015年10月27日
